Le Cordon Bleu
ル・コルドン・ブルー
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地域 ウェリントン 生徒数 200人以下 日本人比率 0% 1ヵ月の費用 - 多国籍
- 日本人少な目
- 調理コース
| Pick Up Point ! | 一年中を通してル・コルドン・ブルーは産業に携わっています。フィールドトリップから、上級レストランやホテルでの試食会などもあります。生徒はシェフの動きなどを間近で見る事ができ、流行を知る機会を得ることもできます。そこから自分自身の改善点を知ることも可能です。また最新の設備を整え、2012年に開校しました。選び抜かれた世界最先端の技術や地元独自の調理法を、フランス伝統の思想・技術・芸術性と見事に融合させているのがこの学校の特徴です。手つかずの自然が残り、新鮮な天然食材の宝庫であるニュージーランドは料理のプロを目指す方にとっては他では得られない素晴らしい学習環境を提供してくれます。ル・コルドン・ブルーを卒業すれば、確かな技術と知識を習得した証としてディプロムが取得できます。これはニュージーランドに限らず世界の舞台で競っていくうえで大きな強みとなるものです。 |
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学校紹介
ル・コルドン・ブルーの料理コースは、初級、中級、上級に分かれています。初級では包丁の握り方、野菜の剥き方、香辛料の使い方など基本的な事が学べます。中級では、フランス地方の料理やヨーロッパ料理の技術を学ぶことができ、初級で習ったことを活かしながら授業が行なわれます。アジア諸国の料理を学ぶことも可能です。上級コースでは世界中の料理の技術を学ぶことが出来ます。最新の料理を学ぶことができ、使う食材もより上質なものになります。これらを学ぶことで創造力のある料理を披露出来るようになります。
学校データ
| クラス人数 | 14人程度(平均10人) |
|---|---|
| 国籍バランス | 留学生90%、ニュージーランド10% |
| NZQAカテゴリー | 4 |
| お勧めプログラム | 料理コース |
| 学校サイト | Le Cordon Bleu |
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日本オフィス（東京・大阪･名古屋）
TEL0120-4192-09
オークランドオフィス
TEL+64-21-154-8797
| 住所 | Level 2, 54 Cuba Street, Te Aro, Wellington 6011, New Zealand |
|---|---|
| アクセス | ウェリントン空港から車で16分 |
※学校の都合により、予告なしに変更となる場合もございます。
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