Diplome de Cuisine (Le Cordon Bleu)

料理コース

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ル・コルドン・ブルーの料理コースは、初級、中級、上級に分かれています。初級では包丁の握り方、野菜の剥き方、香辛料の使い方など基本的な事が学べます。中級では、フランス地方の料理やヨーロッパ料理の技術を学ぶことができ、初級で習ったことを活かしながら授業が行なわれます。アジア諸国の料理を学ぶことも可能です。上級コースでは世界中の料理の技術を学ぶことが出来ます。最新の料理を学ぶことができ、使う食材もより上質なものになります。これらを学ぶことで創造力のある料理を披露出来るようになります。

料理コース 
9ヶ月(初級、中級、上級)
週3日(25-30時間)×10週
ユニフォーム2セット
包丁ツールセット
調味料
教材、試験、卒業料含む
$34,500

2017年コース・・・初級コース1月9日~9月15日/4月10日~12月8日

国籍など特徴 留学生90%、ニュージーランド10%
学校規模 200人以下
クラスサイズ 14人程度(平均10人)
レベル 16歳以上
立地・環境 ル・コルドン・ブルーは北島ウェリントンに位置しています。ウェリントンは海に近く自然の美しい地域です。またカフェ、レストランも多く毎年ニュージーランド国内のレストラン、バーの賞を獲得し続けています。
入学条件 料理コース(9ヶ月)・・・16歳以上、IELTS 5.5以上
初級(10週間)・・・16歳以上、IELTS 5.0以上
中級(10週間)・・・16歳以上、IELTS 5.5以上
上級(10週間)・・・16歳以上、IELTS 5.5以上
受講期間 10週間から
設備・寮・ケア等 イベントエリア、料理専用キッチン、パティスリー専用キッチン、図書館(料理、ホスピタリティー)、休憩室、学生ラウンジ(Wi-Fi有)
NZQAカテゴリー レベル4(料理コース)
日本人スタッフ
WIFI
アクティビティ 一年中を通してル・コルドン・ブルーは産業に携わっています。フィールドトリップから、上級レストランやホテルでの試食会などもあります。生徒はシェフの動きなどを間近で見る事ができ、流行を知る機会を得ることもできます。そこから自分自身の改善点を知ることも可能です。
学校URL Le Cordon BleuDiplome de Cuisine (Le Cordon Bleu)
住所 Level 2, 54 Cuba Street, Te Aro, Wellington 6011, New Zealand
訪問者の感想
スタッフから一言

フォトビュー

授業時間の時間割

週4日(22~24時間/週)

学校は7:30~21:30まで空いています。

Le Cordon Bleu

ル・コルドン・ブルー

Le Cordon Bleu NZ Culinary Arts Institute

ル・コルドン・ブルー・ニュージーランド校は最新の設備を整え、2012年に開校しました。選び抜かれた世界最先端の技術や地元独自の調理法を、フランス伝統の思想・技術・芸術性と見事に融合させているのがこの学校の特徴です。手つかずの自然が残り、新鮮な天然食材の宝庫であるニュージーランドは料理のプロを目指す方にとっては他では得られない素晴らしい学習環境を提供してくれます。ル・コルドン・ブルーを卒業すれば、確かな技術と知識を習得した証としてディプロムが取得できます。これはニュージーランドに限らず世界の舞台で競っていくうえで大きな強みとなるものです。

■オークランドオフィス
(NZ時間:11:00~18:00 月~金)
TEL:+64-9973-5979
■日本オフィス(東京・大阪・名古屋)
(日本時間:10:00~20:00 年中無休)
フリーダイヤル:0120-4192-09
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